会席料理仕出し弁当鉢盛り料亭の日本料理茶寮このみ

2月の平日ランチ「花遊膳」のご案内

konomi — Mon, 30 Jan 2012 10:32:30 +0000

２月の花遊膳は、「立春大吉」というテーマで仕上げました。
前菜には牛タン赤味噌煮・大豆と桜海老の旨煮・蟹と芋茎と法蓮草の白和えなど、お造りは鯛とカジキマグロの湯引き、煮物は風呂吹き大根、鍋物は常夜鍋、揚物は山芋の湯葉包み揚げ、御飯は変わり恵方巻き、デザートに豆乳あんみつをご用意いたしました。また、自家製の麹に漬け込み香ばしく焼き上げた「鰆の塩麹焼き」は、甘味と旨みのバランスが絶妙な逸品です。
ご家族やお仲間との楽しいひとときをごゆっくりとお楽しみ下さいませ。

平日昼限定月曜～金曜（祝祭日は除く）　11:30～14:00

1月の平日ランチ「花遊膳」のご案内

konomi — Fri, 06 Jan 2012 11:11:40 +0000

新年あけまして、おめでとうございます。
本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

１月の花遊膳は、初春というテーマで仕上げました。
口取りに紅白なます・子持ち昆布、前菜には黒豆・鶏松風・有平・花蓮根・焼き帆立など、お造りは鯛と鮭の海苔湯葉巻き、焼物はサーモン酒粕焼、蒸物は鱈の白子玉締め、揚物は牛蒡と海老の蓑揚げ、デザートは西京味噌のアイスクリームをご用意いたしました。
またメインは、旬の白菜・白ネギ・豚肉・帆立などを生姜風味のお出汁で仕上げた「生姜鍋」。大根おろしをたっぷり入れて、お召し上がりください。

ご家族やお仲間との楽しいひとときをごゆっくりとお楽しみ下さいませ。

平日昼限定月曜～金曜（祝祭日は除く）　11:30～14:00

12月の平日ランチ「花遊膳」のご案内

konomi — Wed, 30 Nov 2011 02:58:59 +0000

１２月の花遊膳は、冬椿というテーマで仕上げました。
前菜には、サーモン手毬寿司、河豚南蛮漬け、山芋もろみ漬け、干し柿白和え、蟹味噌豆富、鴨蒸しロースなどを盛り込み、お造りに鮪の韓国風、焼物に若鶏の黒胡椒焼、蒸物に柚子風味茶碗蒸し、揚物に蓮根饅頭、デザートにバニラアイスの柿ソース掛けをご用意いたしました。
また、メインの「八種の野菜のコラーゲン鍋」は、紅蕪・水菜・小松菜・トマト・きのこなどの食感の違う冬野菜を鰹のお出汁でまとめました。コラーゲンキューブを溶かしながらお召し上がり下さい。

ご家族やお仲間との楽しいひとときをごゆっくりとお楽しみ下さいませ。

平日昼限定月曜～金曜（祝祭日は除く）　11:30～14:00

謹製おせちのご予約を開始いたしました

konomi — Thu, 17 Nov 2011 14:20:20 +0000

毎年ご好評いただいております「おせち」のご予約をお電話にて承っております。
昨年、即日完売いたしました、産地にこだわった素材で仕上げた『プレミアムおせち』を
極（きわみ）10セット、雅（みやび） 30セット限定で販売いたします。
またこれまでの商品に加え、新商品「慶（けい）」4段：30,000円も限定50セットで承ります。
その他おせち・年越し鉢盛につきましても、数に限りがございますので、お早めにお申し込み下さい。

　　　※　商品は「仕出し料理」⇒「おせち・鍋」のページにてご案内いたしております。

なお、配達時間、配達地区、来店割引や特典などの詳細は、当店までお問い合わせ下さいませ。

おせち　慶　　『新作おせち』＜完全数量限定50食＞

konomi — Thu, 17 Nov 2011 14:04:03 +0000

42品（24.5×24.5cm×4段）
8～10人取り　
※内容が変更になる場合がございます。

－寿の重－
伊勢海老具足煮叩き牛蒡鮑旨煮きんとん紅白なます黒豆ごまめ
－壱の重－
子持ち鮎甘露煮菊花蕪がめ煮寒鰤照焼花蓮根数の子栗渋皮煮いくら醤油漬け結び有平梅花人参
－弐の重－
蟹きぬた巻きアスパラ鮭巻き身巻きからすみ伊達巻き帆立照焼鶏燻製海老芝煮筍土佐煮穴子八幡巻き信田巻き棒鱈旨煮鴨ロース五色ふくさ焼
－参の重－
氷頭なます子持ち昆布牛タン味噌煮込み鶏味噌松風タラバ蟹鮭錦糸巻き鰆味噌幽庵焼き鶏三色巻きアーモンド松笠海老麹漬け金山寺山葵烏賊海鼠吟醸漬け焼き豚